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田舎風 香りとこしで 満足と

山形産新そば粉
今月初旬から、北海道産に変わり、山形産と信州産のそば粉になりました。
いつもは山形産と信州産のそば粉をブレンドするのですが、
先週から、山形産そば粉だけで打っています。
黒みの強い田舎風で、お客様は喜んでいただいています。
田舎風 香りとこしで 満足と_c0229433_18122224.jpg

新蕎麦だけに香りがとてもいいです。
田舎風でこしがあってゴツゴツした感じです。

次は信州産
明日夜のお客様には、信州産のそば粉で打ちます。
更科風のそば粉で、さっぱりした香りと味を
楽しんでいただけると思います。
by gorongoronisomura | 2012-11-20 18:16 | お客様の声