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ブログの更新について

申し訳ありませんが、パソコン不具合のためしばらくの間ブログの更新はできません
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by gorongoronisomura | 2015-03-14 18:43 | 亭主の日記 | Comments(0)

2日掛り 二人で作る 味噌楽し

一ケ月遅れの味噌作り
例年より1ヵ月遅れで、昨日から今日に掛けて味噌作りをしました。
材料は、自然食品の大豆・玄米糀・大島の塩です。
昨晩、大豆4キロを水でふやかして置きました。
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大豆をふやかす
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糀と塩
昨晩の内、乾燥糀にお湯を入れ、しばらくした後、塩を揉み込むように準備しました。
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今朝からの作業
ふやかした大豆を圧力鍋と普通の鍋を使って大豆を煮ます。
2キロずつに分けて煮て、挽き肉器を使って潰します。
この時こそ二人の共同作業となります。
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こねて・甕に
適当な硬さにするために、呉汁を入れて捏ねます。
この作業の後は、鍋などの片付けです。
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秋には
これから最低半年熟成します。
今は去年の味噌を食べています。
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by gorongoronisomura | 2015-03-10 22:49 | 亭主の日記 | Comments(0)

ブログ更新できぬ間に 危うい日本に

ご存知ですか
ここ10日間のブログ更新を出来ぬ間に、日本が戦前と似たような状況に回帰していることが起きています。
昨年末の衆議院選挙後、牙を隠して分かりにくい言葉を駆使して
いつでも自衛隊が世界の何処へでも出て行けるように法律改正をしていこうとしています。
1.武器輸出を禁じていたのを「防衛装備移設三原則」という本質を隠す、
安倍政権のお得意な手法で、戦後平和国家として武器の禁輸政策を続けてきた国際的信頼を無にしました。
2.中谷防衛相は、防衛相の官僚(文官)が制服組自衛官より優位に立つと解釈される
「文民統制」の制度を事実上否定した。
戦後の佐藤栄作首相(1970年)竹下登首相(1985年)は、戦前の軍部独走を許した反省から
制服組自衛官の暴走をさせないため文民統制を何重にもチェック機能で文民統制が成り立っていると説明している。今回の安倍政権の閣議決定は、これまでの政府見解と大きく矛盾するものである。
3.集団的自衛権行使容認の三原則の「新事態」という本質を隠す言葉がここでも使われている。
「事態」とは、実質「戦争」と同じと毎日新聞の岸井氏は指摘する。私も同感です。
確実に春が
10日間くらい留守にしている間に、野菜が伸びていました。
ヒヨドリから守るためネットをかけたブロッコリーが大きくなっています。
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母、大往生
ブログ更新ができなかったのは、母の葬儀等で上京していたためです。
2月1日に3度目の危機、その後持ち前の生命力で持ち直し、小康状態となりました。
さすがに2年間余の点滴だけの入院は生命力を使い切ったようです。
看護師さんから三度の危機を乗り越えた母に「奇跡、レジェンド」と感心されました。
98歳11ヶ月でした。
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by gorongoronisomura | 2015-03-08 12:52 | 亭主の日記 | Comments(0)