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椿咲きました

道を歩いていると、椿の花が落ちていて、ふと見上げると、椿の花が咲いているのに気がつきます。
家の近くの椿も、かなりの花を咲かせているのがあります。今年、椿の花が咲いているのを見つけたのは、10月20日頃、北海道からの宿泊のお客様を案内していたときです。泉津の椿トンネルでした。樹齢600年の椿の隣の木だったと思います。12月からのお泊りのお客様には、椿の花の酢の物をお出しすることになります。3年前の12月に初めて、椿の花の酢の物を出しました。これは、我が家のオリジナルで、島の人も驚いていました。見た目がきれいで、大島らしい酢の物で、我が家の看板料理の一つです。HPに料理の写真が載っています。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-15 22:55 | Comments(0)

ツワブキの黄色の花咲く

c0229433_2328827.gif庭にツワブキの黄色の花が咲きました。
かなりの数のツワブキがありまので、この時期、庭が鮮やかになります。
また、サザンカも咲いています。ただ、この数日の強い風雨で、サザンカの赤い花びらが、少し汚れて庭を埋めています。ツワブキの写真があてはまっているつもりで、ブログを書いています。
初めて、ブログに写真を挿入してみましたが、うまくいっているか、画面で確かめる方法が分かっていません。
明日は、山形の新そばの出羽かおりの写真を挿入するつもりです。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-14 22:32 | Comments(0)

今年のそば粉情報

 今年のそば粉は、七月の降水量が例年比3倍による湿害と、7~8月の日照時間の不足(例年比40%)による実入りの悪さが原因で、平年作の50%程度の収量となっているようです。新そばの時期で、北海道産は仕入れているのですが、安曇野産の割り当てがありません。毎日、たくさんのそばを打っているわけでないので、仕方ありません。そこで、去年仕入れていた山形産のそば粉が入るようにしました。出羽香という品種です。更科に近い色ですので、今の田舎風と違った味が楽しめると思います。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-12 22:39 | 亭主の日記 | Comments(0)

行ってきました

 今夜、大島元町近くの「駅」に、婿さんと二人で、行ってきました。ここのマスターは、この前、うちの手打ちそばを食べに来てくれました。気に入ったつまみは、きつねバター焼きと豚バラうめ焼き、手羽先マスタード焼きでした。
 きつねバター焼きの油げとバターの風味が、うまくマッチしていて、にんまりするような旨さでした。豚バラうめ焼きは、梅の香りが程よく、なかなかのものでした。梅好きの私には、この上ないものでした。
 初めてのブログです。これから、時間を作って発信したいと思います。よろしくお願いします。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-11 22:37 | 亭主の日記 | Comments(0)