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山形の新そばでわかおり

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今日の昼、6人のお客様に、山形の新そばをお出ししました。写真にある「でわかおり」という品種です。

その前までは、北海道産の新そばをお出ししていました。それは、少し黒い田舎風のそばでしたが、「でわかおり」は、かなり白いそば粉で、更科に近いそばです。

香は、北海道産のほうがそばの香があるようです。


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てんぷらには、山形の生麩を付けています。今日のお客様も、もちもちして美味しいとの声をいただきました。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-23 20:43 | 亭主の日記 | Comments(0)

家の周り

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椿の花をかなり付けている木があります。秋のうちに咲いてしまう花は、来年に実にならない無駄花だそうです。不思議なもので、花を付けている隣の木の椿は、花がないのです。一本一本椿の木のDNAが違うのでしょうね。
今年は、椿の実がたくさん取れた生り年でした。来年は、あまり実は付けない年になりそうです。

家から歩いて3分位のところに、半鐘があります。大島では町の中でよく見かけられます。都内では、ほとんど見られなくなっているものです。火事が起きたとき、地域の消防団の人か町の人が、知らせるために、激しくたたいたのでしょうね。この半鐘の脇に、地域の消防団の消防倉庫があります。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-22 21:06 | Comments(0)

秋のお泊り

今日の夕食の献立の中から1、2紹介します。
1.大島牛乳チーズ(大島の牧場で作られた中温殺菌の牛乳を、カッテージチーズにして、そこに、辛子明太子をまぜたもの)
2.お刺身(あわび・目ダイ・サビ・オアカ)あと、キンメの炙りは好評でした。でも、もう少し腕を上げないとと思っています。
今日から、大島で取れたキンメのしゃぶしゃぶをお出ししました。いよいよ、キンメのしゃぶしゃぶの季節到来です。
料理の写真がなくて、申し訳ありません。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-21 23:45 | 亭主の日記 | Comments(0)

水仙咲きました

我が家の庭の水仙が、一輪咲きました。可憐な白い花です。かなりの数の水仙を植えていますので、これから毎日が楽しみです。サザンカはもう少しで、花が全部散りそうです。

今は、時間があると挿し木したアジサイを庭の隅に移植しています。移植する時期として適しているのか、不安ですが、植物は結構たくましいので、大丈夫だろうと思っています。来年の6月頃に移植したガクアジサイが、どんな花を咲かせてくれるか、楽しみです。去年一昨年に植えたアジサイも、元気に育っていますので、今年の分と一緒にいろいろな花で楽しませてくれると期待しています。

庭には、都会的な園芸種の花でなく、島で良く見られる花を増やしていこうと考えています。ガクアジサイもその一つです。

我が家に泊まった方に、島らしい植物を楽しんでもらえるようにと思っています。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-20 22:38 | Comments(0)

伊豆半島の夜景

寒い日が続き、空気が澄んでくると、大島から伊豆半島の街の灯が一つ二つくっきり見えるようになります。今日も、大室山はじめ伊豆の山々が黒々と続き、その麓に街の灯がきらきら輝いていて、百万ドルハーフの夜景かなと、独りにんまりしています。
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# by gorongoronisomura | 2009-11-18 17:43 | Comments(0)