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これだけは 期待に応え 白和えを

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今夜のお客様からは、事前にくるみの白和えを出して欲しいとメールが入りました。
くるみの白和えをお出しすると、「これこれ」と喜んでくれました。その後、白和えを食べながら私の顔を見て、目じりを下げ、にっこりされ「おいしいです」と。

今日のデザートは、天草からの寒天にキウイ、そこに蜂蜜をかけたものです。(写真左)
これも島らしいデザートで好評でした。

写真上は、春に仕込んだ味噌が美味しくできました。色も香りも満足できるものです。
暑い夏を乗り越え、無事に熟成してくれました。
まさに、手前味噌です。
明日の朝、宿泊のお客様の味噌汁で使います。
by gorongoronisomura | 2011-10-06 23:00 | お客様の声